Questo giapponese

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Ha superato il test anche per schiacciare e tritare l'aglio.

Il coltello da chef è uno dei coltelli più essenziali in ogni cucina. Esegue abilmente un'ampia varietà di attività in cucina, tra cui tagliare, affettare, tritare e tritare. Ecco perché è fondamentale sceglierne uno che sia affilato, ben bilanciato e comodo da tenere in mano per ore di lavoro di preparazione.

Fortunatamente per te, abbiamo passato ore a testare oltre 20 coltelli da chef per trovare il meglio del meglio. Mentre tagliavamo cipolle, pomodori a fette e zucca a cubetti, valutavamo anche l'affilatura della lama, l'equilibrio, il peso, la presa e la difficoltà di pulizia. Il coltello giapponese di Global si è guadagnato il titolo di miglior coltello da chef leggero e siamo lieti di vedere che in questo momento è in vendita con uno sconto di oltre il 50% su Amazon.

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Il coltello da chef Global da 8 pollici è realizzato a mano in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio e presenta alcune caratteristiche di design uniche. A differenza degli altri coltelli in commercio, questo è realizzato da un unico pezzo di metallo; senza rivetti o pezzi di legno sul manico, puoi aspettarti che questo sia un coltello più duraturo e ben bilanciato. La sua impugnatura elegante ed ergonomica ha anche un design strutturato con fossette per una presa più facile ed è cava e riempita di sabbia per l'equilibrio.

Questo coltello da chef pesa solo 7,8 once (meno di mezzo chilo) e presenta un bordo affilato come un rasoio per cui Global è noto. Entrambi i lati del filo della lama sono affilati, producendo un angolo acuto sottile che rimane affilato più a lungo. Il marchio consiglia di lavarli solo a mano e di utilizzare un affilatore in acciaio diamantato o ceramica se la lama necessita di affilatura.

Il marchio Global è in cima alla nostra lista dei preferiti per i coltelli ed è anche presente nella nostra migliore guida ai set di coltelli di fascia alta e nella nostra migliore guida ai coltelli da pane. Siamo rimasti particolarmente colpiti dalla sensazione che questo coltello da chef si sente bene nelle nostre mani, descrivendolo come "elegante ed ergonomico" e "perfettamente bilanciato dal tallone alla punta".

Questo coltello ha superato il nostro test di affettatura del pomodoro, dimostrando la sua capacità di eseguire tagli sottilissimi e di tritare e tritare facilmente anche l'aglio. Dopo aver usato questo coltello, abbiamo scoperto che pulirlo era un compito semplice, anche se abbiamo notato che dopo aver tagliato alcuni ingredienti rimanevano ostinatamente alcuni punti che non si staccavano.

Quando si è trattato di tagliare a cubetti la zucca, è stata in grado di tagliare la pelle dura e densa; tuttavia, riteniamo che un coltello più pesante potrebbe essere un’opzione migliore per affettare questo tipo di ingredienti.

È fondamentale avere un buon coltello da chef a portata di mano in cucina, quindi non perdere una delle nostre migliori scelte, il coltello da chef da 8 pollici di Global, in vendita in questo momento per $ 73 su Amazon.

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Al momento della pubblicazione il prezzo era di 73 dollari.

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